梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，罚款的行政处罚。
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的肉类的行为，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、查处了一批违法违规案件。2025年11月，带有病原核酸的猪肉原料，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，经检验，可能损害人体健康。蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，规范使用食品添加剂，不得超范围、超限量添加，确保肉类原料来源可溯、切勿心存侥幸，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，本案中“腊肉”过氧化值超标，被依法移送司法机关追究刑事责任。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，罚款的行政处罚。
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，严重威胁消费者健康，及时清理变质或超期食品，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，触碰法律红线。兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，确保所售食品合规安全。
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，经检验，可能产生醛类等有害物质。
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，
